Category Archives: Uncategorized

Bescuit de llimona: el més fàcil i ràpid del món

Doncs sí. Heu llegit bé. El bescuit de llimona més fàcil i ràpid del món. I no per això, menys deliciós. Ideal per esmorzar, berenar i per menjar a l’hora que et vingui de gust perquè es fa en un “plis plas”. La recepta l’he treta del bloc de la Su, Webos Fritos, a qui no li calen presentacions. Us deixo amb la recepta i ja em direu què us ha semblat, perquè segur que serà un èxit a ca vostra!

 

Ingredients:

-250gr de farina

-250gr de sucre

-3 ous

-1 sobre de llevat

-La ratlladura d’una llimona

-Un iogurt de llimona

-100 gr d’oli de girasol

 

Com ho fem?

Doncs ben fàcil. Escalfem el forn a temperatura mitja. En un bol, barregem el sucre i els ous. A continuació hi afegim la resta d’ingredients barrejant-ho tot molt bé amb unes varilles. Untem un motlle d’oli o mantega i hi aboquem la barreja. Enfornem durant 20 minuts i llestos. Si voleu, podeu decorar-lo amb un setinat (“glaseado”) de llimona. Barregeu en un bol sucre llustre i unes gotes de llimona. No aboqueu molt de suc de llimona de seguida, perquè el sucre llustre de seguida es dissol. Aboqueu la mescla per sobre el bescuit fred i deixeu que el setinat es faci dur. Llest per gaudir!

Empanada de tonyina

Hola de nou! Torno a ser per aquí. M’he pres uns dies de vacances molt necessaris… Després d’exàmens he volgut descansar uns dies perquè aquesta setmana començo a treballar, així que crec que han estat unes vancances merescudes. Tornaré de nou a visitar els vostres blocs.

Així mateix, com podeu veure, he canviat de plataforma… Blogger m’estava causant problemes des de feina setmanes. Primer, amb el bloc de la universitat i, després, amb el de cuina. Així que he dit prou i m’he passat a WordPress. A partir d’ara, totes les actualitacions seran aquí. Podeu trobar-hi les receptes que tenia a l’altre bloc perquè les he pogudes passar totes. Encara he de fer alguns canvis més, però poc a poc.

Avui us presento una recepta d’aquestes típiques i clàssiques però que són d’aquelles “imprescindibles” per sortir del pas en un soparet o en una quedada d’aquestes entre amics on cadascú ha de portar una coseta… Una empanada de tonyina. Fàcil i “resultona”. Espero que us agradi.


Ingredients

Per fer la massa: (també podeu comprar-la)

-300gr de farina

-1/2 got d’aigua

-2 cullerades soperes d’oli

-1 ou

-5gr de llevat

-Un pessic de sal

Per fer el farciment

-1 ceba

-1/2 pebrot vermell

-1/2 pebrot verd

-200ml de tomàquet triturat

-3 llaunes de tonyina petites

-1 allet

-2 ous

Com ho fem?

Per fer la massa, barregem en un bol la farina i el llevat. A continuació hi afegim l’ou una mica batut i la resta d’ingredients. Ho ben barregem i ho deixem reposar durant una hora.

Mentrestant, anem fent el farciment. Posem els dous ous a bullir. Tallem la ceba, els allets i els pebrots en daus molt petitons i els sofregim a foc lent en una paella per tal que quedin tovets. A continuació, hi afegim la tonyina i el tomàquet i deixem coure uns 10-15 minutets a foc lent. Ara, aturem el foc i hi aboquem els ous durs en bocins petitons.

Quan la massa hagi reposat una hora, agafem un motlle rodó i hi estirem mitja part de la massa de manera que quedi el fons i els costats coberts. Hi aboquem el farciment i, amb la resta de massa, tapem. Si ens en ha sobrat, podem decorar l’empanada per sobre.

Ara, enfornem a foc mig durant uns 15-20 minutets, treiem, deixem refredar i, llest per servir!

>Tancat per exàmens

>

Com haureu pogut veure, fa dies que no publico cap recepta. Estic a la recta final del curs i he hagut de passar al davant de la meva llista de prioritats la carrera universitària. S’acosten unes setmanes una mica dures: acabar treballs, preparar lectures, estudiar per als exàmens… I m’hi vull dedicar exclusivament. A l’estiu he de fer feina i, per això, no vull deixar-me’n cap ni suspendre’n cap (si es possible!). Per això, deixaré de publicar fins el dia que acabi exàmens, cap a principis de juny. Estic una mica trista perquè el bloc em dóna molta vida i és de les poques aficions que conservo, però també s’ha de ser realista. Faré una excepció el diumenge perquè toca publicar “La recepta del 15” i no m’ho puc perdre, però no sé exactament quan tornaré a estar per aquí al 100%. Això sí, podeu estar segurs que seguiré visitant les vostres cuines, ja que em fa molta il·lusió veure les vostres publicacions dia rere dia. Espero que ens tornem a veure ben prompte i molts d’ànims a la resta de blocaires i seguidors que també esteu apurant els darrers dies de curs. Ànim, que ja queda menys!
Petons a tots i a totes i
fins aviat!